Buon anno amici blogger!!!!
Rieccomi di nuovo tra di voi....inutile spiegare i motivi della mia assenza.....sarebbe veramente troppo lungo e complicato!!!!
Parliamo di cose serie che è meglio, oggi ricettina vista fare da benedetta parodi qualche mese fa: lasagne ricotta e spinaci....semplicissime da fare e molto molto gustose, ecco la "mia" ricetta un pochino diversa dall'originale!!!
Ingredienti per quattro persone:
1 confezione di lasagne sfogliavelo
400 gr. di spinaci
250 gr. di ricotta
100 gr. di parmigiano grattugiato
1 uovo
Mezzo litro di besciamella
2 mozzarelle
1 spicchio d'aglio
Noce moscata
Olio extra vergine d'oliva
Sale
Procedimento:
Pulire gli spinaci e metterli a cuocere in padella con uno spicchi d'aglio e un filo d'olio, una volta cotti eliminare l'aglio, strizzarli bene e mescolarli con la ricotta, l'uovo, il parmigiano, la noce moscata e il sale.
Mettere sul foglio di una teglia uno pò di besciamella, e iniziare a fare un primo strato con la lasagna, versarci sopra un pò di composto di ricotta e spinaci, la mozzarella a dadini e la besciamella, e continuare per altri due strati, terminare con qualche fettina di mozzarella e parmigiano grattugiato ed infornare a 180° per circa una ventina di minuti.
Buona mangiata!!!!
